こんにちは！YouCampゆうこです。
キャンプ飯といえば、焼く・炒めるが定番ですが、でも実は、“蒸す”だけでワンランク上のキャンプごはんが楽しめる「蒸篭（せいろ）」は使った事がありますか？
せいろを使えば、野菜は甘く、肉や魚はふっくら。しかも油いらずで片付けもラクなんですよね。
今回は、実際に作ってみた「せいろ蒸し料理」の魅力と、アウトドアでも自宅でも使える、おススメのせいろを紹介します。いくつかの商品を比較してみたので、キャンプでせいろ料理を楽しみたい方はぜひ参考にしてみてくださいね。
メリット6選｜キャンプにもおすすめな理由
- 素材の旨みを逃さない・・・肉や魚はふっくら仕上がり、野菜の栄養や甘みも逃しにくいのが魅力。
- ヘルシーで油いらず・・・ノンオイルで調理できるため、ダイエット中でも安心。胃もたれしにくく、体にやさしい料理が作れる。
- そのまま食卓に出せる・・・器に入れ替えずに、せいろごとテーブルに出せる。
- 放置調理ができる・・・蒸気で加熱するので、焦げずに調理できる。
- 冷たいご飯が炊きたてになる・・・蒸気による均一な加熱と、デンプンの「再糊化」（さいこか）が起こり、ご飯が炊きたてのようになる。
- 片付けがラク・・・クッキングシートを捨てるだけで、洗い物いらず。
①～⑥のメリットを整理すると、手軽さや片付けやすさといった日常的な利便性に加え、③から⑥の項目は、キャンプに最適な効率的な調理が出来るメリットが含まれています。アウトドアでも大活躍するポイントとして、ぜひチェックしてみてくださいね。
実際のせいろ料理
せいろは、しゅうまいや野菜を蒸したり、冷たいご飯も炊きたての様に仕上がるので、好きな具材をトッピングすれば、美味しい丼料理が頂けます。さらにピラフやおこわも調理可能。炒めずに蒸すだけなので、油控えめでヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイントです。
ゆうこ安いうなぎや冷凍の親子丼も、蒸すだけで本当に美味しく仕上がるので、皆さんに試して欲しいです。
せいろの動画はコチラ↓
せいろ・蒸し器の代表的アイテム
【ながのキャンパル】 ミニせいろセット
ながのキャンパルから販売されているミニせいろセットは、直径15cmのコンパクトな2段タイプで、専用鍋が付属していて、大人2名までのサイズ感です。
- サイズ：直径15㎝の2段＋鍋セット（価格4950円）
- 現在は売り切れ
- 商品の詳細は、ながのキャンパルでチェック！
【NITORI】竹せいろ
ニトリの竹せいろは、19cmサイズから展開。
受け皿や鍋は付属していないため別途購入が必要ですが、せいろ本体だけ欲しい方にはリーズナブルに購入できます。
- 1段せいろ（フタ付）：20cm・25cm／（価格599円〜）
- 2段せいろ（フタ付）：19cm／（価格1,490円）
【KEYUCA】竹せいろ2段
雑貨・キッチン用品を展開する【KEYUCA（ケユカ）】の竹せいろは、フタ付き2段タイプ（直径24cm）。高さは【5.5cmの均一2段タイプ】または【1段5.5cm＋1段7.5cm】の高さ違いタイプの2種類から選べます。
- 竹せいろ2段 24㎝（価格2690円）
別売りのせいろ用受け台を使えば、自宅の鍋で手軽に蒸し料理が可能。24cmの大きめサイズなので、家族3～4人分の蒸し料理にも使いやすい蒸篭です。
【照宝】杉せいろ鍋付きセット
横浜の中華街で50年以上の歴史を持つ調理器具専門店の【照宝】（しょうほう）」のせいろセットです。直径15センチのコンパクトな設計で、IHとガス火どちらもOK。自宅用にも贈答用にも喜ばれるせいろセットです。
【滴水製作所】 竹蒸篭セット
【滴水製作所】（たるみずせいさくしょ）から発売している竹蒸篭セットは、直径約21cmのサイズで、本体に加え、専用鍋など4つのセットになっているため、届いてすぐ使えるオールインワンセットです。鍋はガス・IH対応なので、キッチンはもちろんキャンプでも使用できます。
まとめ｜せいろ料理は簡単・美味しい！自宅でもキャンプでも大活躍
いかがだったでしょうか？
せいろ料理は、想像以上に簡単で美味しい事に驚きました！
自宅ではもちろん、キャンプ飯にもピッタリ。食べたい食材を入れて、沸騰した鍋にのせるだけで完成します。油を使わないので後片付けもラクで、アウトドアでも効率よく調理できるのが魅力です。
ただし、すべての食材がせいろ調理に向いているわけではなく、冷凍チャーハンは水分が多く、べちゃっとした食感に。食材によって向き・不向きはありますが、それも実際に使ってみてわかったリアルなポイントです。
- 料理を簡単にしたい人
- 見た目も楽しめる食卓にしたい人
- キャンプ飯をワンランクアップさせたい人
皆さんもぜひ一度、せいろ料理を取り入れてみてくださいね。
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